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Sopa da avó para bebés

October 28, 2018

 

 

Já vos confessei a minha falta de jeito e de paciência para a culinária... mas quando fazemos por amor é tudo mais fácil! Só que por vezes a imaginação falta-nos. Todos os dias sopa ao almoço e ao jantar... não é fácil variar! 

 

Algumas leitoras e seguidoras do blog têm vindo a pedir-me que partilhe as minhas receitas. Hoje vou partilha uma receita de sopa que a minha mãe costuma fazer e que eu já adaptei e recriei! Estou a ficar uma “expert”!

 

No robô de cozinha junto em pedaços pequenos:

- uma cebola média, 

- 2/3 batatas-doce médias de polpa laranja

- uma cenoura pequena

- uma curgete média

Coloco água dois centímetros abaixo do nível dos legumes, para que ao triturar fique mais cremosa e menos líquida.

 

À parte cozo espinafres ou couve-coração ou peixe ou carne para triturar no fim da cozedura.

 

Normalmente dou sopa com peixe ou carne ao almoço e só de legumes à noite. Mas assim tenho uma base feita para dois ou três dias ou até mesmo para congelar e depois na altura da refeição é só misturar o ingrediente à escolha.

 

E por aí há receitas para partilhar?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Autora de Quero a Minha Mãe, um blog dedicado ao universo complexo das mãe. 

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